沒有冰箱，沒有冰柜，沒有溫控車，菜估客的生意并不好做。生鮮本來便是極易變質的產品，如果保存技能不過關，必定造成損耗，這對于技能條件不充足的菜估客來說便是第一道坎。已然沒有硬件支持，只能依托物理辦法了。
我們去市場的時候，總能看到攤子上的菜掛著水珠，像露珠相同，看起來很新鮮。其實僅僅后來灑的水。深圳坪山蔬菜配送公司知道關于蔬菜，特別是葉菜類蔬菜極易喪失水分，而蔬菜本身含水量充足，失去水分的細胞支持不了細胞壁，菜就看起來蔫蔫的，不新鮮了。在蔬菜上澆水，既能讓蔬菜看起來很新鮮，又能盡量堅持蔬菜的濕潤，這樣能夠賣的時刻更長。
可是這樣做有一個缺陷，便是水分蒸騰，會帶走蔬菜原有的水分，大大下降其新鮮度，加快“萎凋”的速度，這也是咱們后來在菜市場看到的蔬菜不新鮮的原因。出現這種情況該怎樣辦?
這不會打敗勞動人民。深圳坪山蔬菜配送公司發現在采摘蔬菜后，在水中浸泡一段時刻，讓細胞吸收足夠的水分，然后晾干，放入保鮮泡沫盒中。重點來了。不要澆水，放一些冰塊進去。為什么?由于冰塊不僅能夠下降保鮮泡沫盒的溫度，還能夠經過融化冰塊給蔬菜加水，真是一舉兩得。這種辦法特別適合酷熱的夏天。
不僅如此，深圳坪山蔬菜配送公司在蔬菜根部噴水后用舊報紙包起來貯存也是一種很好的辦法。由于植物主要是從根部吸水，如果僅僅彌補菜葉部分的水分，水分蒸騰帶走的成分會更多，而從根部吸水能夠源源不斷為菜葉彌補養分。或許用塑料袋包裝并緊固后，能夠存放10-15天。記得把它的根放下來貯存。由于科學查詢標明，把根放下來模擬植物成長方向的貯藏能夠下降能耗，然后保鮮菜品，蔬菜不易變黃。
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